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　　苏州食堂承包:夏季营养饮食注意什么：

　　首先，要确保摄入足够的水分。由于夏季高温，人体出汗较多，水分流失较快，因此需要及时补充水分。除了直接饮水外，还可以多吃富含水分的水果和蔬菜，如西瓜、黄瓜、番茄等。

　　其次，要合理安排三餐。早餐应以清淡、营养丰富的食物为主，如粥、牛奶、鸡蛋等;午餐应摄入足够的蛋白质和蔬菜，如瘦肉、鱼类、豆类以及绿叶蔬菜等;晚餐则应以易消化、清淡的食物为主，避免过度油腻和辛辣。

　　此外，在夏季饮食中，应增加富含维生素和矿物质的食物摄入。例如，多吃新鲜蔬菜和水果，以获取丰富的维生素C、维生素E和β-胡萝卜素等抗氧化物质，有助于增强免疫力、抵抗疾病。同时，还应适当摄入富含钾、镁等矿物质的食物，如坚果、豆类、全谷类等，以维持身体的正常生理功能。

　　另外，夏季饮食宜清淡，少吃油腻、辛辣、煎炸等刺激性食物，以免加重胃肠负担，影响消化和吸收。同时，还应避免过多摄入冷饮、冰淇淋等生冷食物，以免损伤脾胃功能。

　　最后，根据个人体质和健康状况，可以适当调整饮食。例如，对于容易上火的人群，可以多吃一些具有清热解暑作用的食物，如绿豆、冬瓜、苦瓜等;对于需要补充营养的人群，可以适当增加富含蛋白质的食物摄入，如瘦肉、鱼类、蛋类等。

　　总之，夏季营养饮食应注重补充水分、合理安排三餐、增加维生素和矿物质的摄入、保持饮食清淡以及根据个人体质调整饮食等方面。通过科学的饮食搭配和营养补充，可以帮助我们度过一个健康、舒适的夏天。